Cách hấp gà cách thủy vàng ngon đơn giản, nhanh chín mềm | Hanhphucvang

1. Hoe lang duurt het om gestoomde kip te koken?

De methode om kip in water te stomen is een manier om het gerecht te helpen het standaardaroma en de standaardsmaak van elk gerecht te behouden. De manier om gestoomde kip te maken is vrij eenvoudig met kleine maar gemakkelijke stappen. Het duurt slechts ongeveer een half uur om kip te stomen en uw gezin kan genieten van heerlijke gouden stukjes kip.

READ  Nhà hàng Warning Zone – Đẳng cấp ẩm thực Việt là đây | Hanhphucvang

Dit is een methode om voedsel te koken door middel van het koken van voedsel met behulp van stoomwarmte. Kip wordt in een stomer geplaatst en gestoomd in een waterbad. Kook het water tot de stoom heet is om het voedsel in de bak gelijkmatig te laten garen. Het afgewerkte kipproduct na het stomen is niet taai of bleek zoals normaal gekookt.

Hoe lang duurt het om gestoomde kip te koken?
De stoomtijd is meestal langer dan conventioneel koken. Foto: internetten

Het gerecht wordt gekookt door middel van stoomwarmte, zonder contact met kokend water, zodat het de oorspronkelijke smaak en voeding behoudt. Bovendien is het afgewerkte kippenvlees vetvrij, dus vetarm, goed voor het hart en ondersteunt het gewichtsverlies.

Veel mensen vragen zich af hoe lang het duurt voordat gestoomde kip gaar is. Deze methode gebruikt de warmte van het water, dus de stoomtijd is langer dan wanneer je de kip rechtstreeks kookt. Gemiddeld duurt het ongeveer 30 minuten om een ​​hele gekookte kip te stomen.

2. De eenvoudigste manieren om thuis heerlijke gouden kip te stomen

2.1. Hoe gestoomde kip met alsem op water te maken

Gestoomde kip met water is een voedzaam gerecht dat helpt bij het reguleren van het bloed en het verhogen van de bloedcirculatie. Het maken van dit kipgerecht is uiterst eenvoudig volgens het onderstaande proces:

2.1.1. Bereiding ingrediënten

  • Boze kip: 1 kip ongeveer 1 – 1,2 kg
  • Verse alsem: 2 bossen
  • Verse kurkuma: 1 bol (of vervang door zelfgemaakte kurkumapoeder om de gestoomde kip te kleuren)
  • Gember: 1 stuk
  • Kruiden: Zout, kruiden, vissaus, hoofdnoedels, peper
Hele kip voorbewerkt
Boze kip is erg rijk aan voedingsstoffen, voedzaam voor het lichaam. Foto: internetten

2.1.2. Voorbereiding van kip en marinerende kruiden

  • Je doet de gember en kurkuma, geschild, gewassen, geplet en gehakt. Alsem kiest krijt en is heerlijk, de oude stengel en bladeren worden in kippenbouillon gedaan om de voeding van het gerecht te vergroten. De bladeren en stengels van alsem worden gewassen en uitgelekt.
  • Met rauwe kip snij je het bloed, maak je de veren schoon, spiermaag. Je gebruikt wit zout om zachtjes over het kippenlichaam te wrijven, spiermaag naar binnen om de visgeur te verwijderen en af ​​te spoelen met schoon water. U kunt kant-en-klare kip in supermarkten kopen om tijd te besparen.
  • Voeg ongeveer ½ theelepel zout, 1 theelepel kruiden, ⅓ theelepel peper, gehakte verse gember toe en meng goed. Laat dit mengsel gelijkmatig over de kippenbuik wrijven en marineer 30 minuten zodat de kip de kruiden kan trekken.
Kipnuggets
Marineer de kip met ingrediënten om de kruiden gelijkmatig op te nemen. Foto: internetten
  • Doe de schoongemaakte alsemblaadjes gevuld in de kippenbuik, gebruik spiesjes om de kippenbuik vast te klemmen zodat de alsemblaadjes er niet af vallen tijdens de verwerking.

2.1.3. Hoe kip te stomen in water met heerlijke alsemblaadjes in een aarden pot

  • De meest standaard manier om kip te stomen is door een aarden pot te gebruiken om te stoven. Leg de alsemblaadjes op de bodem van de pot, leg de voorgekookte kip erop. In het bovenste deel van de pot gebruik je een filterzak met daarin het oude lichaam van alsem om het deel op het kippenlichaam te plaatsen. Giet de kippenbouillon erbij zodat de kip onder staat.
  • Gebruik een aarden pot die groter is dan de kippenpot, voeg kokend water toe en plaats de aarden pot met de kippen 2 uur in het waterbad.

Opmerking: In het geval van het gebruik van een snelkookpan om kip met bijvoet te stoven, zal de stooftijd slechts ongeveer 30 minuten sneller zijn. Als je een snelkookpan gebruikt om alsemkip in een waterbad te stoven, duurt het slechts 30 minuten voordat de kip gaar is. Stoof niet te lang, de kip wordt dan papperig en heeft niet meer de heerlijke smaak van de kip.

  • Nadat de kip gaar is, ga je verder met kruiden naar smaak en geniet je ervan.
Een bord gestoomde kip met alsemblaadjes
Het gestoomde kipgerecht is erg voedzaam. Foto: internetten
  • Bij het eten haal je de filterzak boven de kip uit, schep uit in een kom met deksel om het eten warm te houden. Voeg meer kippenbouillon toe aan de kom, als je van het gerecht geniet, wordt het lekkerder.

2.2. Hoe hele kip stomen in water met zout, limoenblaadjes, citroengras, gember, ui

2.2.1. Bereid materialen voor

  • Kip: 1 kip (ongeveer 1kg)
  • Ui: 1 bol, lente-uitjes: 5-6 takken, citroengras: 1 plant, citroenblaadjes, fijngehakt citroengras
  • Specerijen: suiker, zout, peper, citroensap, enz.
Ingrediënten voor gestoomde kip met zout, citroengras, gember, ui en citroengras
Ingrediënten die nodig zijn om gezouten gestoomde kip te bereiden. Foto: internetten

2.2.2. Hoe hele gestoomde kip te bereiden en te marineren

  • De bereiding van schone kip met water voer je meerdere keren uit. Om de visgeur van rauwe kip volledig te verwijderen, gebruikt u zout om over het oppervlak van de kip te wrijven en spoelt u af met water. Laat de kip uitlekken of gebruik een handdoek om droog te deppen.
Was de hele kip
Spoel de kip meerdere keren met water om vuil te verwijderen. Foto: internetten
  • Met het deel citroengras sla je het stuk en snijd je het in hapklare stukjes. Met citroengrasblaadjes was je en snijd je korte stukjes. Uien verwijderd, in partjes gesneden en in korte stukjes gesneden. Gehakte citroenblaadjes.
  • Om de kip te marineren, marineer je de kip met het recept: 1/2 theelepel gemalen peper, 1/2 theelepel suiker. Wrijf dit mengsel op het oppervlak van de kip, marineer ze gedurende 30 minuten. Deze methode om kip met zout te stomen is eenvoudig, maar zorgt er toch voor dat de kruiden worden opgenomen, waardoor het publiek een rijke smaak krijgt.
Marineer kip met kruiden
Marineer kip met kruiden voor het stomen. Foto: internetten

2.2.3. Hoe maak je gestoomde hele kip met citroengras, gember, zout, citroenblaadjes, ui

  • Je doet het zout in de aarden pot, voegt een laag citroengrasblaadjes toe. Doe de kip in de pan, dek af en stoom de kip gedurende 30 minuten. Stoom voor de beste smaak de kip met zout in een aarden pot.
Gestoomde kip met zout, citroengras, gember, ui en limoenblaadjes, geen water nodig
Voor gestoomde kip met zout, limoenblaadjes, citroengras en smullen maar. Foto: internetten
  • Terwijl je wacht tot de kip gaar is, maak je de saus volgens de verhouding: 1 theelepel gemalen peper, 2 theelepels zout, 1/2 theelepel limoenblaadjes, 2 theelepels fijngehakt citroengras, 1 theelepel citroensap en meng goed.
  • Wacht tot de kip is afgekoeld, snijd hem in hapklare stukjes en schik op een bord. Om het gerecht wat meer in het oog te laten springen, strooi je wat dungesneden citroenblaadjes op het bord.
Bord gestoomde kip met zout en water, eindproduct
Het bord gestoomde kip met zout is zacht en vetarm. Foto: internetten

2.3. Kip stomen zonder water met alsem

2.3.1. Bereid materialen voor

  • Kip: 1,5 kg
  • Schoon zout: 1 pakje
  • Citroengras: 3 stuks
  • Citroenblaadjes: 10 blaadjes
  • Alsem: 1 bos
  • Specerijen: ui, knoflook, zout, peper, chili, vissaus, enz.

2.3.2. Hoe kip op de originele manier te stomen met bladeren van alsem

  • Maak je kip schoon, wrijf hem in met zout en was hem met koud water. Snijd de kip en laat hem heel om de kip mooier te maken en zijn zoetheid te behouden. Alsem, citroengras en citroengrasbladeren worden gewassen en gedroogd.
Voorbereiding van kip en alsem, gekruid met kruiden
Bereid kip en alsem voor het stomen. Foto: internetten
  • Gebruik folie om de bodem van de pan te bekleden om te voorkomen dat de kip verbrandt en is gemakkelijk schoon te maken. Doe het zout op de bodem van de pot om gelijkmatig te verdelen, leg het geplette citroengras erop, de alsemlaag bovenop de citroenblaadjes. Leg tot slot de kip in het midden van de pan.
Schik gestoomde alsem-kip in een waterbad
Voer achtereenvolgens stomende kip, zout en alsem uit. Foto: internetten
  • Kies bij het stomen van kip een pan met een maat die niet te groot is voor de maat van de kip. Kies een dikke gietijzeren pan of een aluminium pan met deksel om hem tijdens het koken afgesloten te houden.
  • Dek de pan af en zet hem op het fornuis om 20-25 minuten op middelhoog vuur te koken. Als de pan stomend lijkt, zet je het vuur lager. Zet het vuur echter niet te laag, zodat de stoom gegarandeerd helpt bij het gelijkmatig garen van de kip.
  • Het stoomproces helpt om de temperatuur in de pan gelijk te houden. De stoom van citroengras, citroenbladeren en alsem stijgt op en trekt in de kip om deze goudbruin en geurig te maken. Je kunt de kip dippen met zout, peper, citroen en verse chili om het gerecht aantrekkelijker te maken.
Gestoomde kip met alsem afgewerkt product in waterdichtheid
De afgewerkte gestoomde alsem-kip is geurig met de smaak van alsem, de zoute smaak van zout. Foto: internetten

2.4. Hoe maak je gestoomde kip met suikerriet

2.4.1. Ingrediënten die moeten worden bereid

  • 1 kip, ongeveer 1,5 kg, is voorlopig verwerkt, het is niet nodig om de darmen door te snijden
  • 2 – 3 gember, geschild en in plakjes
  • 4-5 stukjes suikerriet (of gewoon suikerriet)
  • 8-10 paarse uien, geschild en in plakjes
  • 10 teentjes gesneden knoflook
  • Kipkruiden: 2-3 theelepels zout; 1 geile chili
Voorbewerkte hele kip en stukjes suikerriet
Bereid ingrediënten voor gestoomde suikerrietkip. Foto: YouTube Hong Thanh-eten

2.4.2. Kip stomen in water (zonder water) met suikerriet

  • Plaats 1/2 gember in de kippendarm om te koken om te ontgeuren. Plet zout en chili, neem de helft ervan en wrijf het gelijkmatig over het kippenlichaam en de binnenkant van de darmen.
  • Leg de kip in een grote pan of bord (geïsoleerd type). Smeer de gesneden ui en knoflook bovenop de kip.
  • Plet het suikerriet lichtjes. Neem de stok met de schaal op de bodem van een grote pan (kies een pan die groot genoeg is voor een hele kip). Giet ongeveer 2 kopjes water in de bodem van de pot.
  • Neem de rieten darm en schik het rond de kip, doe het dan in een grote pan, plaats het bovenop de laag suikerriet die op de bodem van de pot zit.
hoe gestoomde kip te maken met suikerriet
Instructies voor het maken van gestoomde suikerrietkip met water. Foto: YouTube Hong Thanh-eten
  • Dek de pan af, stoom ongeveer 30-40 minuten tot de kip gaar is. Prik de eetstokjes door de kip om te zien of het roze sap nog wordt afgescheiden. Anders is de kip volledig gaar.
  • Leg de kip op een bord om te garneren met rauwkost, dip hem in zout en peper om te genieten van de lekkerste smaak.
gestoomde kip met waterriet
De zoete en hartige gestoomde kipschotel zal gegarandeerd je hele gezin versteld doen staan. Foto: internetten

2.5. Hoe maak je gestoomde kip met waterspinazie

2.5.1. Bereid materialen voor

  • 1 kip, 1,3 kg, schoongemaakt, in tweeën gebroken
  • 300 – 500 gram paksoi (wortel gesneden, ontbladerd, gewassen, uitgelekt)
  • Kipkruiden: 1/2 theelepel zout, 1 theelepel kruidenpoeder, 1/3 theelepel MSG, 1 theelepel suiker, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder (mix) verkrijgbaar in 1 klein kopje)
  • Specerijen voor het koken van gestoomde kip met saus: 1 eetlepel bakolie, 3 fijngehakte paarse uien; 2 eetlepels oestersaus; 1/3 eetlepel sojasaus; 1/3 eetlepel suiker; 1/2 el verdund maizena
  • Een paar stukjes gesneden lente-uitjes
1 voorgekookte kip en een mandje paksoi
De kip en paksoi worden voor het stomen grondig schoongemaakt. Foto: YouTube van de keuken van de vrouw

2.5.2. Hoe gestoomde kip met paksoi te koken

  • Neem 1/2 kopje ui- en knoflookkruiden en wrijf de kip goed in, marineer ongeveer 10 minuten om de smaak op te nemen.
  • Schik 1 laag paksoi op een schone, hittebestendige schaal. Schik de gekruide kip bovenop de paksoi en plaats deze in een stomer met gekookt water. Dek de pan af, stoom de kip ongeveer 20 minuten en giet het water dat vrijkomt bij het stomen van de kip af in een aparte kom. Laat de kip nog 10 minuten stomen.
  • Kook ondertussen het resterende deel paksoi in een pan met kokend water, haal de groenten eruit en week ze op ijs (vergeet niet om een ​​beetje zout toe te voegen om de groenten aan de kook te brengen).
kip stomen met paksoi en sojasaus koken met oestersaus
Stappen om kip met paksoi te stomen en sojasaus met oestersaus te koken, paksoi te roerbakken. Foto: YouTube van de keuken van de vrouw

2.5.3. Hoe oestersaus te koken met gestoomde kip met paksoi

  • Zet een pan op het vuur, verwarm met olie. Doe de rode ui in de hete olie en bak tot geurig. De gebakken uitjes zijn lichtgeel, je doet de gestoomde kip in de pan, brengt op hoog vuur aan de kook en zet dan het vuur middelhoog. Voeg oestersaus, sojasaus, suiker, maïzena toe aan de sauspan, roer goed. Breng nogmaals op smaak om de saus op smaak te brengen en zet dan het vuur uit.
  • Verhit in een andere pan een pan met 1/2 eetlepel olie en wat geperste knoflook. Als de knoflook geurig is, giet je de gekookte paksoi erin en bak je deze ongeveer 30-45 seconden tot hij volledig gaar is, en zet je het vuur uit.
  • Schik de gebakken paksoi met knoflook op een bord. Als de gestoomde paksoi-kip goed gaar is, haal je hem eruit, hak hem in stukjes en leg hem op de gebakken paksoi. Schik de bosuitjes erop, giet de saus er weer over en klaar is kees.
gestoomde kip met paksoi
Gestoomde kip met paksoi is heerlijk en smaakvol voor een weekendmaaltijd met een gelukkig gezin. Foto: YouTube van de keuken van de vrouw

Gestoomde kip in een waterbad is eigenlijk een volksmethode om kip zonder water te koken. De manier om kip in water te stomen om de mooie goudbruine krokante huidskleur te behouden, zoals hierboven beschreven, zal je gezin zeker helpen om meer heerlijke nieuwe gerechten te krijgen. Deze gestoomde kipschotel moet je dippen met zout en pepercitroen, of rode chilizout maken om de kip smaakvoller en aantrekkelijker te maken.

Pham Diu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud