Cách làm xôi khúc ngon tại nhà không cần lá khúc | Hanhphucvang

De vulling van het kleefrijstgerecht wordt gemaakt door fijne sperziebonen te koken, gemengd met in blokjes gesneden buikspek, bestrooid met een beetje peper om de geur te versterken en vervolgens afgerond. Breng vervolgens kleefrijst ongeveer 45 minuten aan de kook om te kunnen gebruiken. Alleen al dat horen is genoeg om je hongerig te maken, nietwaar? Dus, laten we allemaal naar de keuken gaan met webnauan.vn om te leren hoe je plakkerige rijst kookt via het delen hieronder.

hoe plakkerige rijst te maken
Het recept om thuis kleefrijst te maken is heel eenvoudig, iedereen kan het. Foto: internetten.

1. Hoe maak je hete kleefrijst in Hanoi-stijl voor koude dagen

1.1. Ingrediënt

  • 500 gram kleefrijst
  • 300 gram kleefrijstmeel
  • 100 gram spek
  • 200 gram sperziebonen
  • 100 gram groenten
  • 2 takjes bosui
  • 10 gram paarse ui
  • 10 gram ui
  • Specerijen: zout, suiker, mononatriumglutamaat, kruiden, gemalen peper…
vlees en kleverige ingrediënten
De hoofdingrediënten voor de kleverige rijstschotel van Hanoi. Foto: internetten.

1.2. Hoe maak je heerlijke kleefrijst uit Hanoi

1.2.1. Voorbereiding van ingrediënten om kleverige rijst te koken

  • Kleefrijst wordt gewassen, geweekt om 6-8 uur of ‘s nachts zacht te worden, eruit gehaald en uitgelekt.
  • Sperziebonen worden geweekt in water met een beetje zout en vervolgens gespoeld.
  • Doe de sperziebonen in een pan met voldoende water, voeg 1 theelepel zout toe, kook en schuim af tot het water de bonen nog bedekt.
  • Dek het deksel af en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten tot de bonen zacht zijn, giet het dan in een mand en laat uitlekken.
  • Spek wrijven met zout om te ontgeuren, vele malen wassen met schoon water, in kleine stukjes snijden.
  • Was groenten, snijd ze in kleine stukjes. Sjalotten verwijderen de wortel, wassen en in kleine stukjes snijden.
  • Uien worden geschild, gewassen en gehakt.
Bereid ingrediënten voor om plakkerige rijst te koken
Voorbewerking van kleefrijst, sperziebonen, bacon en andere ingrediënten. Foto: internetten.

1.2.2. Hoe maak je de buitenste korst voor kleefrijst

  • Doe de groenten, 150ml water in de blender, pureer en pers het sap eruit.
  • Giet het gepureerde courgettesap in een pan, verwarm het tot 70 graden Celsius (niet koken), voeg 1/3 theelepel zout toe.
  • Meng het groentesap met 1 eetlepel bakolie en 300 gram kleefrijst.
  • Kneed het deeg grondig met de hand tot het deeg soepel, glad en niet gesmolten is.
  • Dek het deeg af met vershoudfolie en laat het 30-45 minuten rusten zodat het deeg kan rijzen.
maak kleverige rijstschalen
Kneed het deeg om de korst voor de kleefrijstcake te maken. Foto: internetten.

1.2.3. Hoe maak je de binnenvulling voor kleefrijst

  • Fruit de paarse ui in een pan, roerbak het buikspek met een beetje kruiden en suiker, roer goed.
  • Voeg de gekookte sperziebonen toe en roerbak samen, voeg 1/3 theelepel suiker, 1 eetlepel spijsolie en gehakte groene uien toe.
  • Meng goed en roerbak tot de vulling plakkerig is, zet het vuur uit en strooi er wat peper over.
  • Als de mungbonenvleesvulling is afgekoeld, gebruik je je handen om balletjes te vormen die zo groot zijn als je wilt.
kleefrijst maken
Roerbak stadium, mix vulling en balletjes. Foto: internetten.
  • Kleefrijst wordt bereid, gemengd met 1 theelepel zout en 15 minuten laten rusten.
  • Na het bakken wordt het kleefrijstmeel verdeeld in ronde balletjes zoals de vulling van sperziebonen.
  • Neem elk stuk kleefrijstmeel en verdeel het dun, leg de gehaktbal in het midden.
  • Wikkel het in en rol het op. Doe hetzelfde voor al het kleefrijstmeel en de bonenpasta.
  • Rol vervolgens elke deegbal door een dunne laag kleefrijst en plaats deze langzaam in het stoommandje.
kook kleefrijst in Hanoi
Stappen om heerlijke kleefrijst uit Hanoi te koken. Foto: internetten.
  • De resterende kleefrijst wordt gelijkmatig op de kleefrijstbolletjes in de mand aangebracht.
  • Bedek het oppervlak met een schone handdoek om te voorkomen dat stoom naar beneden valt en de kleefrijst papperig maakt.
  • Stoom ongeveer 45-60 minuten totdat de kleefrijstballen zacht zijn, de kleefrijstzaden mollig en flexibel zijn, en dat zijn allemaal gekookte kleefrijst.
  • Nadat je het vuur hebt uitgezet, 10 minuten afdekken zodat de kleefrijst niet uitdroogt en een beetje afkoelt.
  • Schep de kleefrijst op een bord, strooi er gebakken uitjes over en geniet ervan terwijl het nog heet is.
Hanoi plakkerige rijst
Heerlijke, hete kleefrijstschotel voor je hele gezin een hartverwarmend ontbijt op koude dagen. Foto: internetten.

2. Hoe heerlijke en opvallende kleefrijst met vlindererwtenbloem te koken

2.1. Ingrediënt

  • 700 gram heerlijke kleefrijst
  • 250 gram kleefrijstmeel
  • 150 gram gepelde sperziebonen
  • 160 gram buikspek
  • 1/2 wortel, ui en knoflook
  • 1 handvol vlindererwtenbloemen
  • Kruiden: kruidenpoeder, peper, zout, suiker, fijngehakte ui en knoflook…

2.2. Instructies voor het maken van eenvoudige kleefrijst met vlindererwtenbloem

2.2.1. Bereiding van ingrediënten voor het maken van kleefrijst

  • Vlindererwtenbloem wordt gekookt met 1 liter water, laat het water afkoelen en verwijder dan het bloemlichaam.
  • Schone kleefrijst gedrenkt in vlindererwtenbloemenwater gedurende 4 uur of een nacht.
  • Sperziebonen worden gewassen, 4 uur of een nacht in water geweekt, eruit gehaald, gewassen, uitgelekt en in een pan gedaan om gaar te koken.
  • Wortelen worden geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden.
  • Dun gesneden buikspek, gemarineerd met een beetje kruidenpoeder en peper, gebakken met uien en knoflook, daarna geroerbakt tot het vlees stevig en droog is.
  • Voeg wortels, sperziebonen, een beetje zout, suiker en bakolie toe aan de pan tot de vulling zacht is. Zet vervolgens het fornuis uit om af te koelen en rol de bal zo groot of klein als je wilt.
Bereid ingrediënten voor om plakkerige rijst te koken
Bereid de ingrediënten voor om kleefrijst met vlindererwtenbloem te koken. Foto: internetten.

2.2.2. Hoe de cakebodem te maken en de vulling te vormen om kleverige rijst met vlindererwtenbloem te koken

  • Verwarm het vlindererwtenbloemwater opnieuw, giet het langzaam bij het kleefrijstmeel en meng goed.
  • Kneed goed met de hand tot het deeg niet te droog of pasteus is, dek af voor 30 minuten om te rusten.
  • Kleefrijstzaden zijn geweekt, laat het water weglopen om te drogen.
  • Verdeel het kleefrijstmeel in 10 balletjes, maak ze plat en bedek langzaam de balletjes bonenpasta.
  • Rol vervolgens de deegbal door de laag kleefrijst zodat de kleefrijstzaadjes gelijkmatig aan de vulling hechten.
vlindererwtenbloem kleefrijst maken
Stappen om de korst te maken en het kleefrijstpersoneel te vormen. Foto: internetten.
  • Leg een paar kleefrijstzaadjes op de bodem van de pan, plaats elk balletje kleefrijst voorzichtig in het stoommandje.
  • Voor de resterende kleefrijst gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de kleefrijstballen, stoom ongeveer 20-30 minuten.
  • Open af ​​en toe het deksel om stoom te laten ontsnappen, zodat het water niet terugstroomt en de kleefrijst plakkerig wordt.
  • Als de kleefrijst gekookt is, zal de kleefrijst weer flexibel zijn, om de hitte te verminderen, haal je de kleefrijst op een bord. Het gebruik van kleefrijst met varkensballetjes of pinda’s zal erg lekker zijn.
Vlindererwtenbloem kleverige rijst
Dit is een heerlijke en opvallende kleefrijstschotel met vlindererwtenbloem voor het hele gezin. Foto: internetten.

3. Hoe maak je heerlijke vegetarische kleefrijst voor een volle maan of een jubileum?

3.1. Ingrediënt

  • 200 gram kleefrijstmeel
  • 100 gram kleefrijst
  • 100 gram sperziebonen zonder vel
  • 70 gram vegetarische worst
  • 20 gram kattenzwammen, shiitake-paddenstoelen
  • 10 stuks bananenbladeren
  • Specerijen: suiker, vegetarische kruiden, peper, rode ui, spijsolie, pandansap…
vegetarische ingrediënten
Bereid vegetarische ingrediënten voor kleefrijst. Foto: internetten.

3.2. Instructies voor het maken van heerlijke vegetarische kleefrijst die je gemakkelijk thuis kunt maken

3.2.1. Bereiding van vegetarische ingrediënten

  • Week kleefrijst 3 uur in warm water om de zaden zacht te maken.
  • Sperziebonen worden gewassen, gekookt en gemalen tot een gladde massa.
  • Geraspte vegetarische gebakken rijst. Champignons, shiitake paddenstoelen gedrenkt in zacht en dun gesneden.
  • Bananenbladeren snij je in rechthoeken, daarna wassen en laten uitlekken.
Voorbereiding van vegetarische ingrediënten
Bereid ingrediënten voor verwerking voor. Foto: internetten.

3.2.2. Roerbak en meng bloem

  • Roerbak de paarse uien en fruit de vegetarische loempia’s, kattepaddenstoelen en shiitake-paddenstoelen in een pan.
  • Roer goed tot de vulling gaar is, breng op smaak met kruiden naar smaak en leg op een bord om de olie af te tappen.
  • Doe 100 gram kleefrijst en 1/4 theelepel zout in een mengkom.
  • Meng sperziebonen met een beetje gebakken ui, kneed tot de bonen glad zijn.
Vegetarische roerbak
Stappen om het deeg te roerbakken en te kneden voor kleverige rijstballen. Foto: internetten.
  • Verdeel het sperziebonenmengsel in 6 gelijke delen, gebruik 1 deel van de sperziebonen gewikkeld in de roerbakvulling in het midden en rol de balletjes tot een ronde vulling.
  • Ananasbladsap warm koken, langzaam bij de bloem gieten, goed mengen tot het deeg soepel is.
  • Verdeel het kleefrijstdeeg in 6 gelijke delen, neem 1 deel en rol het in een ronde vorm, druk het plat. Leg de sperziebonenbal in het midden en dek deze goed af.
pak kleverige rijstballen
Stappen voor het vullen en verpakken van kleverige rijstballen in bananenbladeren. Foto: internetten.
  • Doe elke cake in een kom kleefrijst, rol een dun laagje rijst gelijkmatig rond de cake en wikkel het dan in bananenbladeren.
  • Plaats de cake in de stomer, verdeel de resterende kleefrijst tussen de balletjes.
  • Stoom kleefrijst in ongeveer 30-40 minuten zacht en gaar.
Vegetarische kleefrijstschotel
Heerlijke vegetarische kleefrijstschotel met het kenmerkende aroma van pandanbladeren, plakkerige rijstschaal vermengd met aantrekkelijke sperziebonenpasta. Foto: internetten.

4. Hoe maak je heerlijke kleefrijst met kleefrijstblaadjes

4.1. Ingrediënt

  • 1 kg kleefrijst
  • 300 gram sperziebonen
  • 500 gram buikspek
  • 500 gram kleefrijstmeel
  • Paars bladsap
  • Groen laosbladsap
  • Specerijen: gebakken ui, peper, zout, suiker, mononatriumglutamaat, kruidenpoeder…

4.2. Hoe maak je heerlijke kleefrijst met Camellia bladeren

  • Week kleefrijst 6-8 uur in paars bladsap om zacht te worden.
  • Kikkererwten worden 3 uur geweekt, vervolgens gekookt tot ze zacht zijn en vervolgens gepureerd.
  • Gehakt buikspek, gemarineerd met peper, gebakken ui, zout, suiker, mononatriumglutamaat.
  • Doe het vlees in een koekenpan gaar, meng met sperziebonen en roerbak tot geurig.
  • Rol de mungboonballetjes door de gehaktballetjes. Kook 400 ml laosbladsap om op te warmen en giet het dan in kleefrijstmeel om glad te maken.
  • Wikkel het buitenste deel van het kleefrijstmeel voor de mungbonenpasta erin en rol het tot een bal.
maak kleefrijst met kamblad
Stappen om thuis heerlijke kleefrijst te maken. Foto: internetten.
  • Week de kleefrijst voldoende uren, meng goed met een beetje zout en bakolie, knijp het deeg uit om de plakkerige rijst te plakken en doe het in de mand.
  • Leg 1 laag kleefrijst onder de mand en draai om alle vulling te maken. De resterende kleefrijst wordt gelijkmatig over de vulling verdeeld.
  • Gestoomd gedurende 50-60 minuten is gekookte kleefrijst. Dit gerecht is erg lekker geserveerd met gezouten pinda’s geroosterd met suiker.
kleefrijst met Camelia bladeren
Kleverige kleefrijst met aantrekkelijke en aantrekkelijke paarse kleur. Foto: internetten.

5. Hoe maak je kleefrijst met heerlijke en voedzame kipfilet

5.1. Ingrediënt

  • 3 blikken zwarte bruine rijst
  • 200 gram sperziebonen zonder vel
  • 400 gram kippenborstvlees
  • Een paar fijngehakte paarse uien
  • 1 eetlepel maizena
  • Kruiden: zout, sojasaus, kruiden, peper, groene ui…

5.2. Instructies voor het maken van kleefrijst met zwarte bruine rijst voor lijners

  • Bruine rijst en kikkererwten een nacht geweekt. Zet de rijst in de rijstkoker in de kookstand.
  • Voeg stoommandjes toe aan de rijstkoker, stoom sperziebonen met zilvervliesrijst.
  • Breng vervolgens de gekookte sperziebonen tot puree. Was de kipfilets en hak ze fijn.
  • Verhit olie in een pan, voeg gehakte paarse ui toe, voeg kipfilet toe, roer goed, breng op smaak met kruiden en giet gekookt vlees in een kom.
  • Gebruik dezelfde pan met een beetje olie, voeg sperziebonen toe en roer met een beetje water.
maak plakkerige rijst met bruine rijst
Eenvoudige stappen om thuis heerlijke kleefrijst met bruine rijst te maken. Foto: internetten.
  • Sla sperziebonen in om te verdikken, voeg gebakken kippenborstvlees en groene uien toe om goed te roeren, zet het vuur uit om af te koelen.
  • Voeg voor bruine rijst 1 eetlepel maïzena toe en meng tot de poederkleur is opgelost. De sperziebonenpasta is afgerond om te passen.
  • Verdeel de zilvervliesrijst in balletjes en rol ze vervolgens tot balletjes, rol ze plat en doe dan de sperziebonenpasta in het midden en rol ze op.
  • Bekleed de bodem van de stomer met bakpapier of folie, doe alle plakkerige rijstwafels erin en stoom gedurende 30 minuten.
Kleverige rijst met bruine rijst
De kleefrijst met zilvervliesrijst is enorm verslavend en voedzaam voor het hele gezin. Foto: internetten.

Hierboven heeft webnauan.vn u zojuist 5 manieren voorgesteld om plakkerige rijst te maken die zowel heerlijk, voedzaam als zeer aantrekkelijk is. Deze kleefrijstgerechten zijn zowel makkelijk te eten als hebben ook hun eigen karakteristieke, vette smaak van de vette vleesvulling met rijke kruiden gemarineerd in de mond, de kleefrijstwafel is bijzonder soepel en zacht, waardoor je hem gelijk opeet. . Je kunt zoals hierboven heerlijke kleefrijstgerechten maken als ontbijt of tussendoortje voor het hele gezin. De kleefrijstgerechten die je zelf hebt gemaakt, zullen er zeker voor zorgen dat je hele gezin er dol op zal zijn.

Bich Tuyen

READ  Cách làm mắm chưng cá linh ngon bá cháy  | Hanhphucvang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud