Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không bị tanh cho bé ăn dặm | Hanhphucvang

Thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua nhờ chứa nhiều protein, vitamin A và các vi chất dinh dưỡng khác. Đậu xanh cũng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ như vitamin C, E, A, canxi, sắt, … Chính vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đó nên các mẹ thường chọn cháo đậu xanh để nấu cho con.

Nguyên liệu

  • 500 g lươn
  • gừng
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn trẻ em

Cách nấu cháo đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

các món cháo, công thức nấu cháo lươn, cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không tanh cho bé cai sữa

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30-45 phút để đậu mềm và dễ nấu hơn. Rửa sạch và lau khô đậu sau khi ngâm. Lươn chọn con có bụng vàng, lưng đen, mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Muốn sạch hơn có thể ngâm với chút rượu trắng để khử sạch mùi tanh và khử tanh của lươn. † Gừng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Vo gạo thật sạch.

Bước 2: Nấu lươn

các món cháo, công thức nấu cháo lươn, cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không tanh cho bé cai sữa

Cho lươn vào chảo có nước đã pha sẵn vài lát gừng, bắc chảo lên bếp vặn nhỏ lửa. Nấu khoảng 7 – 10 phút, đến khi thịt lươn chín mềm, bạn lấy thịt ra dễ dàng. Sau đó tắt bếp, để lươn nguội rồi gỡ lấy phần thịt. Bạn có thể băm thịt lươn hoặc để nguyên con mà không cần băm nhỏ.

Bước 3: Nấu cháo

các món cháo, công thức nấu cháo lươn, cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không tanh cho bé cai sữa

Cho gạo và đậu xanh vào chảo lươn kho để cháo thơm ngon hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng nước để cháo đặc, sệt tùy theo sở thích. Nấu đến khi cháo sôi thì cho thịt lươn vào, khuấy đều. Khi cháo sôi trở lại, bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc vào bát và thêm 1 thìa dầu trẻ em.

READ  Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen | Hanhphucvang

Sản phẩm hoàn thiện

các món cháo, công thức nấu cháo lươn, cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không tanh cho bé cai sữa

Đây là cách nấu cháo đậu xanh đã sẵn sàng. Cháo nên cho bé ăn khi còn ấm sẽ ngon hơn. Chúc may mắn với món ăn của bạn!

Các nguyên liệu có thể đặt tại Mẹo vặt gia đình:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud